Ingredientes:
1 taza de leche
½ taza de aceite
una corteza de naranja
½ taza de anís
½ taza de azúcar
1 huevo
1 sobre de levadura
harina cant necesaria
aceite de oliva para freír
azúcar impalpable para adornar
La leche se hierve con el aceite, el anís y la corteza de naranja. Después se añade el azúcar y se deja entibiar. En un bol se coloca la harina junto con la levadura y se le va incorporando la leche templada con el resto de los ingredientes, más el huevo batido. Cuando este todo bien mezclado, se añade más harina, hasta que la masa quede bien dura. Con dicha masa se hacen rosquillas que se fríen en aceite no muy caliente, de 0,4 grados de acidez. Por ultimo, se sirven las rosquillas espolvoreadas con azúcar mezclado con canela en polvo.
