Ingredientes:
- Berenjenas.
- 1 cebolla.
- Aceite y sal.
- Hojas de lechuga.
- Puré de tomate
Preparación:
Lavar las berenjenas y se ponen sobre una parrilla para que se asen a fuego lento; darlas vueltas cuando esten hechas de un lado. Se pelan y se pican con una cebolla, luego agregar un poco de aceite y sal y mezclar todo bien. Servir sobre hojas de lechuga, tambien puede agregarse pure de tomates.
