Ingredientes:
- 1 cabrito de 3 kg
- Cebolla
- Tomate
- Zanahorias
- Pimientos verdes naturales
- Aceite
- Vino blanco
- Perejil
- Ajo
- Sal
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Preparación:
Dividir el cabrito aproximadamente en 6 trozos y agregarle la sal correspondiente. Poner al horno en una placa con cebolla, tomate, zanahorias y pimientos verdes naturales, con un poco de aceite y vino blanco. Cuando esté ya un poco dorado, se le echa un picado de ajo y perejil por encima. Se acompaña de una guarnición de papas si se desea.
