Ingredientes (para 4 personas):
- 500 gr. de queso fresco
- 10 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de maicena
- 1 litro y medio de leche
- 4 huevos
Preparación:
En un vaso de batidora o una fuente honda incorporar primero la leche, después el azúcar, la maicena, los huevos batidos y el queso fresco muy partido. Se bate todo bien. En un molde recubierto de papel de aluminio se echa todo el contenido anterior. Precalentar el horno a 160º C durante unos 20 ó 30 minutos. Hornear la tarta, que estará lista cuando al clavar un cuchillo éste sale limpio y seco, sin líquido. Se saca, se deja enfríar y se sirve acompañado de helado o sorbete de alguna fruta ácida: frambuesa, fresa, arándanos, etc.
