Ingredientes:
- 150 gr salmón ahumado
- 1 paquete de tallarines de 400 grs
- 50 gr nuez moscada
- 100 gr mantequilla
- 150 gr queso parmesano rallado
- sal y pimienta a gusto
- 200 gr jamón
- 4 cucharadas crema líquida
Preparación:
Cortar el jamón en cuadritos. Derretir la mantequilla en un recipiente junto con dos o tres hojas de salvia. Mientras tanto, hierva en abundante agua salada los tallarines. Añada al condimento el jamón dejándolo dorar durante unos cinco minutos y evitando que se seque. Agregue el salmón desmenuzado y complete la crema líquida, salpimentar a gusto. Escurrir los tallarines y agréguelos en una fuente de servir condiméntelos con la salsa preparada. Aromatice espolvoreando sobre toda la superficie de la fuente la nuez moscada. Servir muy caliente incorporando el queso parmesano rallado.
