Ingredientes:
2 huevos
1 higadillo de pollo
aceite
50 gr de champiñones
salsa de tomate cant necesaria
ajo
Preparación:
Para una tortilla de 2 huevos, saltear en un poco de aceite 1 higadillo de pollo y 50gr. de champiñones de lata ligeramente salados. Añadir 1 cucharada de tomate frito de salsa de tomate espesa. Rehogar a fuego lento hasta que el relleno resulte bien seco. Batir los huevos, mezclarlos con el relleno y formar la tortilla plana. Puede acompañarse con salsa de tomate, sazonada con ajo.
