Arroz con almejas

Ingredientes: 

- 320 gramos de arroz

- almejas

- salsa de tomate

- zanahorias

- puerros

- 1 cebolla cortada en juliana

- ajo

- vino blanco

- 4 alcachofas naturales

- judías verdes

- 1 tomate fresco

- perejil

- cebolletas

Preparación: 

En una sartén con aceite se ponen a rehogar el arroz y todas las verduras, excepto
el tomate y las alcachofas. Se pasa todo a una paellera, se colocan por encima las rodajas de tomate y las alcachofas y se deja cocinar durante 20 minutos aproximadamente. Aparte se saltean las almejas, el ajo picado, 4 cucharadas de salsa de tomate, un chorrro de vino blanco y se espolvorea el perejil. Volcar sobre la paellera.