Ingredientes:
- sal
- pimienta
- 1 cucharada perejil picado
- 1 vaso de vino Marsala
-1 kg. bifes de lomo
- harina cantidad necesaria
Prepraración:
Condimentar con sal y pimienta los bifes, y pasarlos por harina. Colocar un poco de manteca o aceite en una sartén y dorar apenas los bifes. Incorporar el vaso de vino Marsala y el perejil picado, tapar y dejar hervir un momento. Acompañar con papas cocidas y salteadas en manteca.
