Ingredientes:
250 g de queso fresco
125 g de mango natural
250 cl de jugo de naranja
50 g de sacarina líquida (opcional).
Preparación:
Una vez batido el queso fresco, añadir el mango previamente triturado y mezclar. Poner en una terrina o molde y dejar en la nevera durante 4 o 5 horas. Desmoldar en una bandeja y rodear el timbal de salsa de naranja reducida. Para reducir poner al fuego el jugo de naranja hasta que reduzca hasta la mitad. Para evitar la acidez de naranja se puede añadir, al gusto, unas gotas de sacarina líquida.
