Ingredientes (para 2 personas):
- 2 rodajas de salmon
- 1 papa grande
- 1 cebolla
- 1 tomate
- 1 pimiento verde
- 1 chorrito de vino blanco seco
- Perejil picado cantidad necesaria
- Aceite de oliva, sal y pimienta cantidad necesaria
Preparación:
Corta la patata como para tortilla (sin cocinarla mucho), la cebolla en aros y el pimiento
tambien en aros.
Frie cada cosa por separado hasta que esten a punto.
Pica el ajo menudo y mézclalo con el vino blanco y el perejil
Corta el tomate en rodajas finas.
Unta una fuente de horno con aceite de oliva, poquito, y ponga las rodajas de papa, encima la cebolla, encima el pimiento, encima el
tomate, y para terminar las rodajas de salmon debidamente salpimentadas. Mete a horno fuerte cinco minutos, echa por encima el
mejunje de vino blanco-ajo-perejil, y deja cinco minutos mas.
