Ingredientes:
- Azúcar 8 cdas
- Jugo de limón unas gotas
- Manzanas en fetas finas 2
Para la Masa:
- Manteca 240 g
- Azúcar 200 g
- Ralladura de limón 1
- Esencia de vainilla 1 cdita
- Huevos 4
- Manzanas rallada 1
- Harina leudante 400 g
- Leche 160 cc
Colocar el azúcar en un molde apto para microonas, agregar unas gotas de jugo de limón y humedecer con agua. Llevar al microondas y cocinar al máximo hasta que empiece a tomar color. Distribuir el caramelo por todo el molde. Cubrir toda la superficie con las fetas de manzana. Reservar.
Masa:
Batir la manteca con el azúcar a blanco. Perfumar con la ralladura de limón y la esencia de vainilla. Incorporar los huevos de a uno, batiendo bien luego de cada adición, y luego la manzana rallada. Por último alternar la harina con la leche. Verter en el molde acaramelado con las manzanas.
Cocinar en microondas durante 24 minutos al 60 % de potencia. Desmoldar después de 2 ó 3 minutos de reposo.
